Kochen & Backen

Gefunden hat sich die ehrenwerte Kochbruderschaft durch Begeisterung am kreativem Kochen und durch den redaktionellen Artikel eines Kochbegeisterten, der Gleichgesinnte suchte.Der Club hat derzeit 12 aktive Mitglieder im Alter von Anfang 40 bis Mitte 60.Der Kochclub ist Fördermitglied von Slow Food Deutschland und im Convivium...

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Seit über 45 Jahren beschäftigt sich Scheid mit der geschmackvollen Welt der Gewürze. Im Mittelpunkt steht der Anspruch, edle Gewürze höchster Qualität aus den besten Lagen der ganzen Welt zu ausgewogenen Mischungen zu verarbeiten. Über vier Jahrzehnte Erfahrung im Umgang mit edelsten Gewürzen aus aller Welt spiegeln sich in...

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Das italienische Wort Salsiccia bedeutet in der deutschen Uebersetzung schlicht Wurst und bezeichnet eine Spezialitaet der italienischen Kueche. Sie ist vergleichbar mit der deutschen Bratwurst. In einen Naturdarm vom Schwein oder vom Hammel werden verschiedene Fleischsorten als Braet eingefuellt und mit Kraeutern und Gewuerzen...

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Die marokkanische Küche zählt zu den besten Küchen der Welt. Sie zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Gerichten, am bekanntesten sind Couscous, unzählige Tagines, Bestilla, Mammar (gefuelltes Hänchen), aber auch viele andere bekannte Marokkanische Gerichte .Es gibt auch viele regionale Gerichte und jeder Ort hat eine...

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